Unsere Geschichte
Die Brennerei wurde 1874 von Adam Hemmer als landwirtschaftliche Verschlussbrennerei gegründet. Das bedeutet, dass die Brennerei für die Landwirtschaft im Nebenerwerb zum Brennen von Getreide und Kartoffeln genutzt wurde.
Im Jahre 1974 wurde die Brennerei, die zwischenzeitlich von Rudolf Hemmer übernommen wurde, in eine Obstabfindungsbrennerei umgewandelt. Im Gegensatz zu einer Verschlussbrennerei richtet sich die zu entrichtende Steuer nicht nach der Menge des erzeugten Alkohols, sondern nach der Menge des angemeldeten Materials.